A doença celíaca é um dos meus assuntos favoritos!
É uma doença imuno mediada relacionada a ingestão de glúten (uma proteína encontrada na cevada, trigo e centeio) que causa um processo inflamatório crônico no intestino delgado, mais especificamente no duodeno que perde suas vilosidades, levando a atrofia das células com consequente diminuição da absorção de nutrientes e vitaminas.
Hoje sabe-se que esse processo inflamatório é sistêmico e pode ser responsável por alterações do humor, infertilidade, osteoporose, cansaço, queda de cabelo, esteatose entre outras.
Geralmente sua apresentação é na infância, mas a doença pode iniciar em qualquer idade, não há predominância de sexo e tem componente genético fortíssimo no seu desenvolvimento.
Os sintomas mais frequentes da doença celíaca são: diarreia ou constipação, dor abdominal, perda de peso, anemia, sensação de plenitude, fezes volumosas e/ ou fétidas, dermatite ou até serem assintomáticas. Se na infância, desnutrição e atraso do crescimento podem estar presentes.
O diagnóstico pode ser dado pelos auto anticorpos presentes no sangue e biópsia da 2 porção duodenal.
Importante fazer a dieta sem glúten da forma adequada e com acompanhamento do seu gastroenterologista porque a doença não tratada aumenta o risco de linfoma de intestino, um câncer raro e de difícil detecção.
